番茄土豆炖肉

作者： 晏。

番茄跟土豆是真爱!

用料

• 番茄 4个
• 土豆 3个
• 五花肉（略肥） 半斤
• 花椒 1把
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 小葱 2棵
• 姜 1块

番茄土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

材料洗净。 西红柿切块，葱切段，姜切片，五花肉切片，土豆去皮切小方块。 五花肉分出三四块略肥的放一旁备用。

步骤 2

锅中热油，下入几块略肥的五花煸炒出猪油。

步骤 3

将五花肉拨至一旁，转大火下入葱姜爆香。

步骤 4

趁热下入适量酱油，爆香（火候到了会着火哈）。

步骤 5

下入切好的西红柿，翻炒至出水。

步骤 6

继续下入土豆块翻炒2分钟左右，关火。

步骤 7

将炒好的食材倒入砂锅，并且在砂锅表面平铺上五花肉。 撒一把花椒，放入适量盐。

步骤 8

加入适量热水刚好没过菜就好。

步骤 9

盖上砂锅盖，中火煮沸，转小火慢炖30分钟左右。

步骤 10

估摸着快熟了的时候开盖尝尝咸淡哈，要是不咸再加点盐。

番茄土豆炖肉的小贴士

五花肉一定要最后砂锅炖的时候放，这样炖出来的肉才嫩。

菜谱创建时间：2015-08-07 09:24:54