自制香浓芝麻酱

作者： Tracy易彩

记得我怀孕那会儿去超市买芝麻酱，找到的都是芝麻味的花生酱，还有各种添加剂。现在在家也能做出美味的芝麻酱了，且安全无添加

用料

• 芝麻 200g
• 冰糖或细砂糖 10g
• 芝麻油或橄榄油 40g

自制香浓芝麻酱的做法步骤

步骤 1

先将芝麻冲洗一下控干水份，放入炒锅用中小火炒干后转小火炒熟，晾凉备用

步骤 2

芝麻可分两次打磨，将没过刀片大约2cm的芝麻放入研磨杯高速打磨约30秒左右，然后再放入剩余的芝麻及油和糖，点研磨健开始工作。因油性食材如果一次放入太多可能导致底部食材板结。

步骤 3

把打磨好的芝麻酱倒入干净的瓶子，密封冷藏保存。图片上的芝麻酱我没有加油进去，所以比较干，也比较难打，加了油会更顺滑

菜谱创建时间：2015-08-07 07:21:02