鱼头炖粉条

作者： 孔孔孔孔孔孔孔大萍

用料

• 鱼头
• 鸡蛋（只要蛋清） 一个
• 大粉条子 个人喜好
• 小米椒 适量
• 盐又 鸡精 十三香 适量
• 料酒、淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量

鱼头炖粉条的做法步骤

步骤 1

把买来的鱼头清洗干净，沥干水分。

步骤 2

沥干水分的鱼头放入容器里放入少许的盐 、鸡精 、十三香 、生姜切片 、放料酒 。最后加入鸡蛋清 淀粉。 腌制10～15分钟。

步骤 3

把腌制好的鱼头放入锅中煎制金黄 ，在煎鱼过程中可以把事先准备好的小米椒 蒜 葱白 放在锅中爆出香味。

步骤 4

加入水等水开。尝一下咸淡。

步骤 5

鱼汤开后加入泡过大粉条子 煮开后撒上葱花和小米椒粒

步骤 6

出锅装盘

鱼头炖粉条的小贴士

喜欢吃辣椒的可以多放点。煎鱼头时候热锅凉油放少许的盐这样油就不会渐出来 ，煎鱼头完可以把多余的油给倒出来这样就不会油腻

菜谱创建时间：2015-08-06 23:22:17