1、准备材料,将牛肉洗净切丝,并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗净姜和葱洗净备用
2、将芹菜切段、葱切葱花姜切末备用;
锅热后倒油,油热后先下葱、姜煸炒;
下牛肉丝,用旺火快炒盛盘备用;锅中留底油烧热,芹菜段快炒,加盐炒匀,然后加入牛肉丝装盘