红糖马拉糕

作者： 孙二娘不做叉烧包

这个方子可能和真正的马拉糕有点差距，但是我觉得是好吃的～ 可以做6个muffin模大小。

用料

• 低筋面粉 100g
• 奶粉 15g
• 芝士粉 15g
• 黑糖（或红糖） 70g
• 全蛋液 42g
• 牛奶 50g
• 猪油 20g
• 黄油 30g
• 泡打粉 8g

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

把牛奶在微波炉里加热到温热，然后放入黑糖搅拌融化，至少没有大颗粒。

步骤 2

混合过筛所有粉类，加入鸡蛋液和一半的黑糖牛奶，用刮刀搅拌，然后加入剩下的黑糖牛奶继续搅拌均匀。

步骤 3

把面糊过筛，面糊静置一个小时。

步骤 4

加入融化的黄油和猪油，用打蛋器搅拌均匀，静置半小时。

步骤 5

加入泡打粉，顺时针搅拌均匀。

步骤 6

把面糊装入裱花袋，挤入容器中。水开后，上笼蒸15分钟。

红糖马拉糕的小贴士

1.容器可以用锡纸杯，但是不要用太深的容器，不然蒸出来里面还是湿的。 2.如果喜欢口感更浓郁一些的，可以用淡奶油代替牛奶。 3.原来我是用80g红糖的，但是我妈妈还是觉得太甜了，所以又减了10g，如果觉得自己还算嗜甜，可以用80g糖。 4.我是每个50g，所以蒸15分钟，根据自己每个不同的分量，适当调整时间。

菜谱创建时间：2015-08-06 07:35:12