话梅薯条

作者： palb

没有甘梅粉一样做出好吃的甘梅薯条，外面一层焦糖，美味得不行。出锅就想立马趁热吃，也没拼出高颜值，可是好吃才是王道不是么

用料

• 红薯或紫薯
• 九制话梅
• 山楂片
• 冰糖
• 糯米粉
• 芝麻
• 油

话梅薯条的做法步骤

步骤 1

我的酸梅汁是做话梅芸豆剩下来的，九制话梅几颗，山楂片一些，加冰糖，大半碗水，熬出满屋子的话梅香就行啦

步骤 2

红薯或紫薯切成条，加入糯米粉，每条都均匀的裹上粉即可，不需太多糯米粉；加入熬好的酸梅汁和少许芝麻，拌好后薯条相互可以粘在一起。

步骤 3

锅里加少许油，油热后加入薯条，薯条一定不能叠加，一层最好了，中小火慢慢烙，下面一层焦脆后翻面继续将另外一面烙好即可。

步骤 4

好啦，出锅啦，这样做的薯条酸酸甜甜，特别香，外层因为酸梅汁煎出来的焦糖脆脆的，内心却特别柔软，同时也没有炸薯条那么油腻，健康好吃非他莫属咯

话梅薯条的小贴士

油不用太多，用烙饼的方式做薯条，薯条一样容易熟。

菜谱创建时间：2015-08-05 19:20:22