翡翠疙瘩蛋花汤

作者： Miss宋小菲

有哥的花式面食～

用料

• 小油菜 2-3棵
• 西红柿 半个
• 白菜心 适量
• 鸡蛋 一个（小的一个，大的半个）
• 葱花 少许

翡翠疙瘩蛋花汤的做法步骤

步骤 1

因为小孩儿吃，量小，所以油菜汁没必要动用“庞大”的榨汁机，把油菜洗干净，剁碎，放在屉布里使劲攥一攥，就可以攥出不少汁来，然后就可以用它扒拉疙瘩了。

步骤 2

疙瘩扒拉好以后备用

步骤 3

将半个西红柿切成小丁，白菜心剁碎，鸡蛋打散。

步骤 4

切少许葱花炝锅，然后放西红柿煸炒，等西红柿煸炒出汁，加一大碗水，烧开后下疙瘩，开锅2分钟后下白菜心，出锅前下鸡蛋，鸡蛋下锅后要快速搅拌，这个蛋花比较散，加少许盐，滴1-2滴香油就可以了。

菜谱创建时间：2015-08-05 12:38:33