剩饭惊艳变身——凤尾虾饭团

作者： 木木葭

剩饭怎么办？直接倒掉太浪费，炒饭又太平淡了。 不如试试做成饭团，瞬间颜值爆表。 加了甜玉米粒和寿司醋，清新爽口，香浓的肉松和Q弹的虾仁丰富了口感，不似炒饭的油腻，很适合夏天。

用料

• 白米饭
• 甜玉米粒
• 西兰花
• 肉松
• 虾
• 寿司醋
• 盐

剩饭惊艳变身——凤尾虾饭团的做法步骤

步骤 1

玉米粒、西兰花煮熟备用，虾去壳（最后一截壳不要剥）炒熟，加适量盐调味；

步骤 2

除虾外所有材料混合捞匀

步骤 3

取一片保鲜膜，舀一勺饭，再放一个虾在饭的中间（虾尾露出），保鲜膜包起收紧，打开即可。

步骤 4

早餐：饭团，玉米汁，清炒西兰花

剩饭惊艳变身——凤尾虾饭团的小贴士

*加在饭团中的材料可换成豌豆、毛豆、紫米、红豆、菠菜、海苔等等等等一切你喜欢的食材。 *没有寿司醋的话可将盐、糖、白醋按1：3：5比例混合，隔水蒸至糖盐完全溶解即可。 *吃的时候可蘸点寿司酱油和青芥末。

菜谱创建时间：2015-08-05 12:22:40