红枣小麦果仁纸杯蛋糕

作者： 依憬

超级健康。用少少的红糖 主要的是来自红枣的甜味 在面粉中放入了小麦胚芽增加营养 里面还放了碎核桃和黑芝麻 特别香 因为和小朋友一起做所以没有用照片记录过程 但是有人喜欢这个作品就记下来给大家分享一下

用料

• 三个鸡蛋
• 红枣去核 约20颗
• 牛奶 约100毫升
• 红糖 约40ml
• 低筋面粉 约70g
• 小麦胚芽 约60g

红枣小麦果仁纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和蛋白分开 放入两个容器 ＊注意装蛋白的容器不能有水或者油 否则会影响打蛋白的效果

步骤 2

把去核红枣放在少量的水里面把红枣的味道煮出来 把红枣煮软 然后把牛奶和红枣加入搅拌机打成泥 ＊这就是以下说的红枣泥

步骤 3

把蛋白打发到硬

步骤 4

把蛋黄， 红枣你， 红糖搅拌均匀。 （这个时候可以预热烤箱到140）

步骤 5

慢慢放入面粉入蛋黄的糊， 最好用筛子把面粉慢慢抖入， 同时要搅拌。

步骤 6

倒入小麦胚芽搅拌均匀。

步骤 7

把蛋黄的糊和打法的蛋白搅拌均匀 ＊最后质感有点像略稀的芝麻糊 ＊这一步也可以把准备的芝麻， 核桃等坚果类或果干类的放入

步骤 8

把面糊平均的倒入纸杯中 大约能够做出18个蛋糕

步骤 9

烤15分钟后 拿出用牙签插入拔出检查是否熟 （如果没有面糊在牙签上就算熟）如果不熟， 放入重烤到熟了为止

菜谱创建时间：2015-08-05 01:20:32