白巧克力乳酪蛋糕

作者： 彌張

用料

• 吉利丁片 3个
• 水 75ml
• 全麦饼干 75g
• 黄油 50g
• 白巧克力 50g
• 砂糖 15g
• 酸奶 150g
• 奶油奶酪 260g
• 黑巧克力 25g
• 白巧克力（碎屑） 适量

白巧克力乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

先用75ml水把鱼胶片泡软，饼干压碎成粉末，黄油融化和饼干粉搅拌融合，铺在模具底部压实。

步骤 2

把白巧克力隔水融化，鱼胶和浸泡的水、砂糖倒入小锅，使鱼胶融化，然后迅速倒入融化好的白巧克力中，搅拌均匀。

步骤 3

把酸奶和奶油奶酪融合均匀无颗粒，倒入步骤2中的混合物中，搅拌均匀后倒入铺有饼干底的模具中，放入冰箱冷藏3小时以上。

步骤 4

食用前，将黑巧克力融化，淋在蛋糕上，最后撒上擦碎的白巧克力装饰，即可食用。

菜谱创建时间：2015-08-04 18:35:27