超健康无需奶油的夏日牛油果棒冰 减脂期甜点

作者： Whisky微醺

夏天是一个想吃冰，也想吃甜的季节。 当然了，也是一个最害怕长胖的季节。 所以如果做一款健康的棒冰怎么样呢？也不需要冰激凌机，普通模具就可以做，而且不需要添加奶油，白糖也可以用蜂蜜代替，牛油果的质感却让棒冰吃起来不是冰碴一样的口感~~ 今天这个牛油果棒冰，其实是来源于墨西哥的食谱~墨西哥可谓是最会吃牛油果的国家了，不论是Guacamole还是Salsa还是Taco, 简直把牛油果吃得出神入化。这道棒冰在当地叫做Paletas De Aguacate, 是一个又让我非常感谢墨西哥人民的食谱！

用料

• 牛油果 1大只或2小只
• 青柠 1只（约1.5茶匙的青柠汁）
• 盐 一小撮
• 蜂蜜 2汤匙
• #用蜂蜜更健康一些，需要的量也更少，不过使用白糖也是可以的~

超健康无需奶油的夏日牛油果棒冰 减脂期甜点的做法步骤

步骤 1

1. 准备工作。 牛油果取出果肉切小块，将蜂蜜：水=2：1的比例放入锅中煮沸，关火之后放凉，简易糖浆就做好了。

步骤 2

2. 放入搅拌机。 将牛油果肉放入搅拌机，挤入青柠汁，加入一小撮盐（提味），然后倒入蜂蜜水。

步骤 3

3. 制作冰棒。 将液体全都搅打成泥，按照你需要的稀稠度可以再用水调整。将液体全部倒入模具，然后上下磕一下，磕出气泡，冷冻2-3小时之后插入冰糕棍，再冷冻过夜就可以吃啦！

步骤 4

4. 脱模。 如果使用硅胶模具这一步就不需要啦~不过如果像我一样使用塑料模具的，把冰棍放在冷水下微微冲一下，然后就可以很轻松地脱模啦！如果暂时吃不到，可以用保鲜膜或者烤箱纸包裹起来冻住，随吃随取棒棒的！

步骤 5

5. 尽情享用吧！ 这是一款没有奶油、没有精加工糖浆的冰棒~~但是不会充满冰碴，因为牛油果的质地完美地Hold住了这款棒冰！酸酸甜甜超美味，也不用担心发胖哟~

超健康无需奶油的夏日牛油果棒冰 减脂期甜点的小贴士

1. 使用蜂蜜比白糖更健康一些，不过因为每款蜂蜜的粘稠度、甜度也都有区别，所以加水的量以及整个蜂蜜水的用量也需要自己再依据口味调整。如果使用白糖，则是水：糖=2：1的比例来制作糖浆。 2. 倒入模具之后一定要在台面上轻轻磕一下，因为这款棒冰的液体比较粘稠，不然会有气泡在中间。 3. 每个模具脱模方法可能略有不同，请按照你购买的模具说明书来~ 4. 牛油果的挑选以及处理请看牛油果奶昔，这里不再赘述了。 祝大家夏天吃得清爽又美丽~Mua~ 新浪微博：Whisky微醺 微信公众号：YuesFoodStory 悦食记网站：http://yuesfoodstory.com/recipes/#

菜谱创建时间：2015-08-04 16:53:26