西红柿洋葱蛋卷

作者： 夜之精灵

非常适合早餐时吃，有荤有素，营养又不太油腻。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 30g
• 西红柿 半个
• 洋葱 四分之一个
• 腿肉 一小块
• 盐、小葱、黑胡椒 适量

西红柿洋葱蛋卷的做法步骤

步骤 1

西红柿和洋葱切小丁、肉剁成肉末，加入料酒和生粉搅拌

步骤 2

面粉加水调成稀稀的面糊，然后加入鸡蛋

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

起油锅，洋葱炒出香味，加肉末翻炒，再加入西红柿，翻炒一会加少许水开小火煮一会，让三种食材充分融合，直至水干。加盐和黑胡椒调味，撒上葱花

步骤 5

平底不粘锅加少许油，油热后转成小火，加入一大勺面糊摊成饼皮，趁拼皮还没完全干透加入炒好的馅料，然后转大火直至饼皮变成金黄色

步骤 6

装入盘子卷成筒状

步骤 7

斜刀切成小块，开吃！

西红柿洋葱蛋卷的小贴士

食材的量用8寸平底锅可以做两份蛋卷还有余

菜谱创建时间：2015-08-04 12:55:55