豆渣饼

作者： 夏日清风TT

天然的绿色

用料

• 豆渣 适量
• 鸡蛋 一只
• 面粉 适量
• 白糖 适量
• 芝麻 适量
• 淀粉 可选，如想饼更Q可加少许

豆渣饼的做法步骤

步骤 1

准备豆渣（可以是任何豆渣）

步骤 2

将所有材料混合，面粉安团团的湿度增减，主要是增加它的黏度，（如是绿豆渣可以不用加蛋）分成小份搓圆压扁

步骤 3

锅内入少量油，中小火慢煎

步骤 4

双面焦黄即可断生食之

豆渣饼的小贴士

做过咸口的不如甜的好吃，个人喜欢吧。榨豆浆的各种豆子的豆渣做出来的饼口感都会有所不同，黄豆的松散必须加蛋和面粉，绿豆的淀粉含量高，只加少许面粉做出来口感都是QQ的，黑豆的比黄豆要好些只加面粉做出来也不错。

菜谱创建时间：2015-08-04 09:27:57