炸虾仁

作者： 爱吃de兔子

用料

• 新鲜的虾 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量

炸虾仁的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾，用冷水浸泡十分钟。

步骤 2

剥虾皮去虾线，洗净的虾仁放适量盐，鸡精，料酒，抓匀后腌制二十分钟。

步骤 3

虾仁放大碗内。

步骤 4

放一个鸡蛋，一勺面粉，一勺淀粉，少量盐。

步骤 5

搅拌均匀，静置五分钟。

步骤 6

面糊这样刚刚好，太稠太稀都不好吃。

步骤 7

锅内放花生油，保持中小火，油热后一个一个的放入虾仁，炸好一面后迅速翻面，炸至淡淡的金黄色就可以了。

步骤 8

捞出控干油。

步骤 9

摆盘。

步骤 10

黄灿灿的虾仁。

菜谱创建时间：2015-08-03 11:12:11