将菜花撕成小块,盐水泡15分钟,洗净备用。
培根切成小段。葱切碎,蒜和姜切片。
锅热放少量油,下培根煸出肥油,捞出培根备用。锅内放花椒,变色后将花椒捞出。
放葱姜蒜干红辣椒炒香,放一勺老干妈,炒散,放菜花翻炒,加入培根,放盐、糖、生抽,炒熟菜花即可。