干炒黑豆

作者： james教练

黑豆，高蛋白高纤维食物，含有热量，但在身体吸收范围内。干炒黑豆，用时短，不用像煮豆子那样花去几个小时的时间，存储时间长，炒完后没有了水分，可以存放很长时间。代替零食，怎么算热量都比零食低，管不住自己嘴的人完全可以用它做零食。

用料

• 黑豆 自己定，比较懒的话就来上三碗，可以吃几天。
• 盐 一小勺，中国人吃盐太多，少吃点吧。
• 花椒 几粒就好

干炒黑豆的做法步骤

步骤 1

将黑豆洗干净，最好泡上两个小时。

步骤 2

倒入平底锅，最好是不粘锅，然后倒入凉水，至少要到平底锅的一半高度。加入一小勺盐。

步骤 3

大火烧开后转为小火，直到把平底锅的水分熬干。快熬干的时候开始翻炒黑豆，小心不要糊锅。

步骤 4

加入花椒，继续翻炒，此时可以试尝一下，根据自己的喜好决定是否起锅。本人喜欢硬的，所以翻炒时间会长一点。

干炒黑豆的小贴士

是否需要放花椒自己决定就好，可能有人不喜欢花椒的味道。炒得越久，存放的时间越长。

菜谱创建时间：2015-08-02 16:12:36