香草蜂蜜小包

作者： 王光光光光

带着香草味的超软乎花型小包~ 方子份量可做彩味家南瓜模一份~

用料

• 高筋面粉 180g
• 低筋面粉 20g
• 耐高糖酵母 2g
• 细砂糖 16g
• 盐 2g
• 蛋黄 8g
• 淡奶油 10g
• 水 118g
• 黄油 16g
• 蜂蜜 20g
• 香草豆荚 半根

香草蜂蜜小包的做法步骤

步骤 1

所有材料除蜂蜜和黄油外放入面包机中揉到扩展状态后加黄油和蜂蜜揉到完全阶段。

步骤 2

在盆中抹薄薄一层油，然后放入面团盖上湿布发酵至2倍大。

步骤 3

分成约60g一个的小面团后滚圆，盖上湿布醒发15分钟。

步骤 4

取一小面团底部朝上均匀的按薄按扁。

步骤 5

两端往中间折叠。

步骤 6

两头也往中间折叠。

步骤 7

然后在手掌中拢圆后底捏紧底部。

步骤 8

全部做好后放入模具中盖上湿布发到八分满。

步骤 9

放入预热好的烤箱中，中下层上下火180°烤22~25分钟即可。

步骤 10

烤好后取出脱模，放温凉后密封保存。

菜谱创建时间：2015-08-02 00:16:07