荷叶饭

作者： 素心生活

八月赏荷，拾得荷叶一朵、荷花瓣数枚，晚间做了这荷叶饭，清香舒爽，好消夏

用料

• 大米
• 黄瓜 1根
• 香菇 数颗
• 姜片 2枚
• 鲜荷叶 1只
• 鲜荷花瓣 三片

荷叶饭的做法步骤

步骤 1

荷塘边拾得的，除了那一小朵花苞用清水插起来之外，其余都派上用场啦。荷叶减去茎，清洗干净，放入清水盆中浸泡

步骤 2

取一只小碗，碗底铺两朵鲜荷花花瓣，将一小碗米倒入花瓣上，加水浸泡至没入米，再取一花瓣附上，让大米吸收花香。泡30-60分钟左右

步骤 3

黄瓜切小丁，香菇切小丁。炒锅加底油，油热后下姜片爆香，先下香菇略炒，加少许盐和酱油，然后倒入黄瓜翻两下，在出水前及时盛出

步骤 4

取出泡好的荷叶平铺，将泡好的大米避出水分，倒入荷叶中，荷花瓣也铺在上面，然后将炒好的菜铺在上面

步骤 5

将饭和菜包好，盖上一只小莲蓬（其实是一只捡回来的已经有些发黄的小莲蓬，若是新鲜莲蓬就不要这样浪费了哈），放到蒸锅上蒸20-30分钟

荷叶饭的小贴士

饭里的配菜可以随意替换，家里只有黄瓜和香菇，所以用了这两样 大米一定要提前泡，减少蒸的时间 荷叶性凉，所以加了姜片已做中和，无体寒体质的可以不加姜片，风味更佳 最后，我会说我连荷花瓣都吃掉了吗，很香

菜谱创建时间：2015-08-01 20:16:54