红烧肉

作者： yao小厨

所有调料都按自己的口味适量添加，自己觉得合适就好

用料

• 五花肉
• 单晶冰糖
• 李锦记自然鲜酱油
• 盐
• 姜片，蒜头，葱段

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净切小块放入锅中，加入葱段和姜片，加水没过五花肉多一点，煮开，焯水三分钟，捞起控干水分备用

步骤 2

炒锅加少量食用油，加入单晶冰糖，小火煮至冰糖溶化，有点焦黄色，加入姜片和蒜头，再加入五花肉煸炒至微微出油和均匀上色，加入李锦记自然鲜酱油，盐，翻炒均匀，再加入开水没过五花肉，大火煮开，加盖关小火炖一个小时，再转中火炖至汤汁浓稠就可以出锅了

红烧肉的小贴士

转中火炖至汤汁有点稠的时候要多翻炒几次预防粘锅

菜谱创建时间：2015-07-31 22:32:06