可乐鸡翅（懒人无油版）

作者： 韭莲

用料

• 鸡翅或全翅
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 可乐 1瓶
• 酱油 适量
• 盐 少许

可乐鸡翅（懒人无油版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，两面各划几刀便于入味。

步骤 2

起锅烧水，沸腾后加入料酒、姜片。

步骤 3

放入鸡翅焯水，待鸡翅变色后捞出，过冷水冲洗。

步骤 4

锅内血水倒掉，加入可乐。可乐的量以刚没过鸡翅为宜。

步骤 5

可乐烧热后加入鸡翅，酱油少许。大火烧开后，转小火慢炖。

步骤 6

全程中小火，留意不要糊锅。出锅前按个人口味放盐。待汤汁浓稠，大火收汁就可以出锅了。

可乐鸡翅（懒人无油版）的小贴士

1.个人觉得用全翅剁开更好吃。 2.鸡翅焯水后过冷水可以使肉质更加紧实。 3.如果鸡翅比较肥，可以把焯水改成无油煎一下再炖。 4.可乐最好用前放放气，喝剩的可乐二次利用最开心了。 5.可乐别倒太多，不然不易收汁，而且会过甜。

菜谱创建时间：2015-07-31 14:06:10