肉食爱好者的福音之发芽玄米牛排饭

作者： 过来过去吧

发芽米减肥的5大瘦身原理：1.能有效消除体内中性脂肪和胆固醇。2.发芽米是低胰岛素食物，不易引起血糖上升。3.发芽米能有效改善便秘，所含食物纤维为白米的6倍。4.发芽米能刺激饱腹中枢，抑制食欲。5.预防腹胖，发芽米可活化抑制食欲的矿物质镁和钙。

用料

• 牛排 1/2片
• 黄酒 10ml
• 鸡蛋 1个
• 紫苏叶 10片
• 菜籽油 适量
• 发芽米饭（熟） 1/2人份
• 小苏打 1g
• 盐、胡椒、蚝油、大料 适量

肉食爱好者的福音之发芽玄米牛排饭的做法步骤

步骤 1

牛肉处理干净后，切大片。

步骤 2

用刀背反复两面敲打，然后加入盐适量、小苏打1克、胡椒粉1克、黄酒或者料酒10毫升，反复抓匀腌制。

步骤 3

腌好的牛肉两面均匀的粘满蛋液。取出，再拍一层干淀粉。

步骤 4

锅里少许油，煎牛排至两面金黄色。

步骤 5

炒锅留约10毫升油，加水，酱油、大料、青紫苏。将煎至好的牛排放入锅中，盖锅盖，炖一会，炖至有少许水即可。将牛排放在发芽米饭上，即可食用。

肉食爱好者的福音之发芽玄米牛排饭的小贴士

牛肉所含的蛋白质要比其他的动物性脂肪，更具有提高体温的效果，也更容易消耗热量。牛肉所含的铁，要比植物性食物所含的铁，更容易为人体吸收。 鲜活发芽米富含GABA（γ-氨基丁酸），而GABA（γ-氨基丁酸），在动物和植物界中遍布的一种氨基酸，存在于动物的脑脊液中，是脑中主要的抑制性神经递质。 最近Ohtsum女子大学的教授Masashi Ohmori的报道表明，持续摄入富含GABA的发芽糙米可以显著降低血液中甘油三酯水平。 供给富含GABA的发芽糙米的小鼠组能够观察到肝脏和血液中甘油三酯有急剧的下降。同一组的更长供给阶段，没有观察到体重更多的增加。因此，GABA对肥胖的抑制高度相关。

菜谱创建时间：2015-07-31 10:06:32