簡易抹茶泡芙

作者： kristy_

用料

• 1) 泡芙的外殼
• 水 120ml
• 無鹽黃油 50g
• 通用型面粉 60g
• 砂糖 5g
• 鹽 少許
• 全蛋 歌隻
• 2） 抹茶餡
• 全脂奶 300ml
• 蛋黃 兩個
• 砂糖 50g
• 玉米粉 10g
• 抹茶粉 15-20g

簡易抹茶泡芙的做法步骤

步骤 1

Step1 A)餡用材料全部加入拌勻後過篩

步骤 2

B)小火煮熱，煮至八成打起狀態（其間需不斷攪拌、以防焦掉）

步骤 3

C)關火後放在碗裡並用保鮮膜包起來放於冰箱裡。待用。

步骤 4

Step 2 A）烤箱預熱200度

步骤 5

B)水+放軟的黃油煮起至減溶解（慢火）倒入面粉、糖、鹽攪拌至面團狀後待涼（其間需不斷攪拌，防止焦掉）

步骤 6

C)分兩次下蛋加入到B的面團中，先下一隻蛋攪勻後再下另一隻，攪勻後放入裱花袋、（不用裱花咀也可

步骤 7

D)擠出任意大小（建議擠至拳頭大小，可增加成功率） 擠後在表面灑水

步骤 8

E)入爐18-20分中,我家中屬小至焗爐（烤20分鐘剛好）

步骤 9

F)出爐後在泡芙旁用筷子任意插兩個洞

步骤 10

G)把Step1的餡料完全品拿出放進擠花袋，使用最小號的圓形裱花咀從洞裡擠出餡料至填滿。

步骤 11

完成。放進冰箱冷凍後吃更好！

菜谱创建时间：2015-07-30 20:29:51