鳕鱼西京烧

作者： 心的轨迹

经过味噌一夜的腌渍，鳕鱼组织变得紧密有弹性，咸鲜微甜的味道也非常诱人。

用料

• 挪威北极鳕鱼 240g
• 白味噌 200g
• 白砂糖 1汤匙
• 味淋 25ml
• 清酒 25ml
• 日式酸姜芽 适量

鳕鱼西京烧的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

在一个大碗中放入白味、味淋、白砂糖、清酒，充分混合制成腌料，把洗净的鳕鱼放入腌料，移入冰箱冷藏室腌渍1天。

步骤 3

取出鳕鱼，擦掉多余的腌料，为了防止鱼肉散开，可以用竹签纵穿鱼肉后再烤。

步骤 4

烤箱提前预热至220℃，鳕鱼放在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱中层烘烤15分钟。烤好后取出竹签，配以日式酸姜芽上桌。

菜谱创建时间：2015-07-30 14:08:06