意式土豆披萨

作者： 泳歌

19X24烤盘一个

用料

• 饼底材料
• 中筋面粉 160克
• 温水 125克
• 酵母 6g
• 盐 4克
• 饼馅材料
• 土豆（中等大小) 一个
• 马苏里拉芝士 适量
• 迷迭香
• 黑胡椒粉
• 橄榄油
• 盐
• 火腿(切丝)

意式土豆披萨的做法步骤

步骤 1

面粉与盐混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发至两倍大。

步骤 2

发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片，迷迭香洗净剥下叶子（用干迷迭香也可以）

步骤 3

马苏里拉擦成粗丝，也可用买来就是丝的。

步骤 4

面团发好后，双手涂橄榄油，将面团移到烤盘上。

步骤 5

用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚

步骤 6

摆上土豆片，土豆片边缘要相互搭上一点，覆盖整个饼底，然后在每片土豆上摆上火腿丝。

步骤 7

摆上马苏里拉

步骤 8

撒上盐，黑胡椒和迷迭香

步骤 9

表面淋上少许橄榄油

步骤 10

放入预热180度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄，就可出炉。

菜谱创建时间：2015-07-29 17:50:40