将除黄油以外的材料都放入面包机中,选择面包机的生面团功能,揉10分钟!然后再放入黄油该发面团功能继续揉面,和第一次发酵
我用的面包机是AcA的sn6513n所以功能可以分开进行,请结合自己的面包机来选择一发! 这是一发结束的样子
我继续用面包机揉面,进行排气!约10分钟!
拿出来用手揉一揉
然后平均分成7或8个小面团
把生坯排入烤盘,烤箱开发酵功能40度,烤箱里放一碗温水,保持湿度!发酵40分钟
飞饼适当的解冻,在操作垫上和飞饼上撒面粉!把两张飞饼摞在一起擀!
将飞饼擀成长方形,用刀切去四个边
然后平均的再切两刀,将飞饼分成四份
将飞饼盖在已经发酵好的生坯上
刷上蛋液,撒上芝麻!烤箱预热180度中层烤20分钟即可!
方法2 面团制作过程和前面是一样的!一发结束之后,排气!将面团平均分成3个!
然后擀成牛舌状
然后卷起来,依次完成3个面团
排入模具中,继续进行二发!烤箱开发酵功能40度,40分钟!面团发至9分满后盖上盖子或不盖盖子都可以!烤箱预热180度中下层烤35分钟即可
吐司真的很软啊
如果没有淡奶油,就用牛奶代替!或是家里有椰浆也可以浆淡奶油和牛奶部分换成椰浆!由于各家的烤箱型号不同,请按照自己家的烤箱温度进行!