全谷物小米燕麦面包

作者： 土豆酱

#国外菜谱翻译# EASY HOMEMADE WHEAT BREAD 7 Ingredient Grainy Wheat Bread | minimalistbaker.com #vegan 简单的7中配料的全麦面包，里面有燕麦和小米，外脆里软，100%全素

用料

• 全麦粉 两杯
• 中筋面粉（普通面粉） 1又1/4
• 盐 1/2 茶匙
• 速发酵母 1包（3/4茶匙）
• 温水 1.5杯
• 小米 1/4杯
• 燕麦 1/4杯

全谷物小米燕麦面包的做法步骤

步骤 1

在一个大碗中混合温水和酵母（水温为洗澡水的温度，约43°）然后静置5分钟直到起泡，然后加入盐和面粉，用木勺搅拌成一个粘粘的粗糙面团

步骤 2

把面团取出在碗中抹橄榄油，盖上保鲜膜，在冰箱中发酵两个小时或在温暖的地方发酵一个小时

步骤 3

当发酵至两倍大的时候，在揉面的地方撒上面粉，把面团取出，撒面粉揉面团，然后加入燕麦和小米，继续揉面团直到面团不黏手

步骤 4

在烤盘中抹油，把面团放入上面撒上面粉以保持面团湿润，然后静置45—60分钟

步骤 5

烤箱预热232°，开下火，准备一杯水

步骤 6

准备烤的时候在面团上面划两到三次。在浅盘中倒入热水，迅速关上烤箱门

步骤 7

烤25—35分钟，直到面包变得金黄酥脆。把面包取出，在架子上放凉直至完全冷却。

全谷物小米燕麦面包的小贴士

营养成分 一片 177卡 8g脂肪 碳水：36g 蛋白质：5g

菜谱创建时间：2015-07-28 10:20:38