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西柚快手蛋糕Grapefruit quick bread的做法

西柚快手蛋糕Grapefruit quick bread

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作者: Sunny_Kreglo
Sunny_Kreglo
酸苦的西柚这回翻身了,做成了美味的快手蛋糕。 以前做过柠檬、橙子味的,西柚做出来真的很难分辨出来,很像柠檬蛋糕。 这个方子有3个鸡蛋,所以烤的时候就闻到比较香的蛋香。 原方里的黄油我换成了椰子油。 一共用了一个西柚的皮屑,半个西柚的汁。 糖量你没看错,可以适当减一些也应该不会有西柚的酸苦。 原方:cookincanuck 模具:8 1/2 *4 1/2 inch loaf pan (21.5*11.5厘米)

用料

西柚快手蛋糕Grapefruit quick bread的做法步骤

步骤 1

烤箱预热325F/162C。模具抹油备用。把西柚撮屑,榨汁备用。

步骤 2

碗里混合中粉、泡打粉、盐,备用。

步骤 3

用厨师机,中速,打匀椰子油、糖和西柚屑,大概4-5分钟,打到蓬松。把3个鸡蛋分3次加入,每一个鸡蛋打匀再加下一个。

步骤 4

把粉类混合物、牛奶、西柚汁加入到步骤3中,搅拌均匀不见干粉即可,不要过度搅拌。

步骤 5

把面糊倒入模具,抹平表面。烤50-60分钟,知道牙签插入干净带出。拿出烤箱,在模具里静置10分钟,脱模放凉。

步骤 6

做糖霜。把糖霜所有材料混合拌匀。倒到放凉的蛋糕上。

西柚快手蛋糕Grapefruit quick bread的小贴士

快手蛋糕通常过夜后更好吃。

菜谱创建时间:2015-07-28 08:49:22
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