海鲜芝士烩娃娃菜

作者： 下厨房用户_re7x

些许涩冷的冬日发明的炖菜，夏天开着空调吃也很有感觉哦～

用料

• 娃娃菜 1～2颗
• 青口贝肉 20粒
• 去线虾仁 10粒
• 起士片 4～5片
• 红尖椒 1颗
• 蟹味菇 1
• 大葱 少许
• 独头蒜 半粒
• 生姜 2片
• 白葡萄酒 一小杯
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 少许
• 香醋 少许

海鲜芝士烩娃娃菜的做法步骤

步骤 1

食材就是这些了哦～

步骤 2

海鲜先浸一下葡萄酒，个人其实更喜欢放白葡萄酒和香醋四比一的配搭，这样吸取了炒鱼香汁的技巧，会更好吃

步骤 3

葱花姜片蒜粒下锅爆香

步骤 4

把海鲜和酒一起倒进去翻炒，这时候会有微白色的酱汁出来

步骤 5

加入彩椒，一定不要绿色的青椒啊啊啊，会毁了味道的！

步骤 6

娃娃菜的话横着切三段，叶子的部分最后下锅，先把难煮熟的菜梆放进去，撒盐，这样会帮助娃娃菜出水

步骤 7

加入蟹味菇，然后加水到差一些盖到蔬菜

步骤 8

水开了就可以当入吉士片然后等它化开

步骤 9

这时候再加入叶子的部分

步骤 10

叶子煮软以后加入冰糖提鲜，这以后可以加盐和鸡精调味

步骤 11

收汁后撒上黑胡椒就可以上桌啦

步骤 12

今天是和米饭一起的配搭，但是也可以用西餐的方法配上蒜香面包一起吃哦

海鲜芝士烩娃娃菜的小贴士

大家其实可以自由发挥一些的。必须要有的是海鲜，吉士片，彩椒，以及娃娃菜。其他调料和配菜都可以看自己的口味来调整

菜谱创建时间：2015-07-27 19:32:20