酸梅汤

作者： 膳太汤料

炎炎夏日，最爽就是DIY一怀酸酸甜的冰镇酸梅汤喝？不再选择在超市买现成的回来冲泡，因为甜味素和色素不健康。让自己DIY动手做一个没有色素，健康好喝的酸梅汤！夏天喝清热消暑，开胃生津，化痰止咳，消除疲劳，治口干舌燥，止泻等。 这个酸梅汤特别适合一家老少一起喝，小朋友喝也是非常适合的，还能有一定的杀虫效果。放到冰箱里面冰冻一下，味道好极了。

用料

• 糖 适量
• 乌梅 30克
• 山楂 20克
• 桂花 2克
• 陈皮 3克
• 甘草 5克

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

选好了要的材料，我选用的这款是老北京最经典的配方，简单而健康的配搭。

步骤 2

看下，有乌梅、当山、甘草、桂花、还有正宗新会陈皮。

步骤 3

精选乌梅

步骤 4

特选优质甘草

步骤 5

广西桂花，味香杂质少

步骤 6

无籽山楂，陈皮

步骤 7

除了桂花，其它材料都放进去泡30分钟

步骤 8

记得桂花不用泡了。桂花只洗干净就行了。

步骤 9

锅装满水，然后把泡洗好的材料，乌梅、陈皮、甘草、山楂

步骤 10

先大火煮开，再转小火煮40分钟左右就行了。

步骤 11

起锅的10分钟左右放进桂花。加上冰糖一起煮融化即可。

步骤 12

如果人多可以放2500-3000ML的水，因为砂锅在煮的过程会消耗些水哦，自己估算好水量。

步骤 13

一锅酸酸甜甜的酸梅汤就煮好了。

步骤 14

煮好的后的酸梅汤，看着都开胃

步骤 15

盛起出一碗来，可以热喝，或用一个瓶子装着放冰箱冰镇着喝。越开胃哦。

步骤 16

喝上了，口感真的酸酸甜甜的，非常开胃的

步骤 17

不喜欢大碗，可以拿茶怀来慢慢与家人一起品尝，中秋节好像也不远了，赶快学会煮酸梅汤吧哦。。。呵呵

步骤 18

平时冰镇着。想喝的话就拿出来喝一怀真的透心凉+健俾养胃！爽透了！！

酸梅汤的小贴士

冰糖或者红糖(根据自己的口味适当添加)。酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天（孕妇不宜多喝）。

菜谱创建时间：2015-07-27 12:09:06