葡萄奶酥

作者： 吴俊伟的面点

很酥香的一款饼干，烤的满屋飘香。加上葡萄干的酸甜，口感不错。制作起来也挺容易。

用料

• 低筋面粉 180g
• 蛋黄 3个
• 黄油 80g
• 葡萄干 60g
• 奶粉 12g
• 细砂糖 50g

葡萄奶酥的做法步骤

步骤 1

准备好所用的食材。

步骤 2

黄油软化后，加入砂糖、奶粉。

步骤 3

打发至体积膨松，颜色略变浅。

步骤 4

先把蛋黄打散。

步骤 5

分次加入打发的黄油中，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 6

筛入低筋面粉。

步骤 7

把面粉和黄油混合均匀。

步骤 8

倒入葡萄干搅拌均匀。

步骤 9

揉成面团。

步骤 10

用擀面杖将面团擀成1cm厚的面片。

步骤 11

用刀切成小长方形。开裂处用手压合。

步骤 12

摆入烤盘，表面刷蛋液。烤箱180度，预热10分钟，烤20分钟，表面成金黄色就好了。

葡萄奶酥的小贴士

擀的时候开裂处用手压扁，再擀。

菜谱创建时间：2015-07-26 22:39:02