葡萄干小蛋卷

作者： 吴俊伟的面点

用三个蛋清，配上若干个葡萄干就做成了蛋糕卷。松软的蛋糕卷，刷上各种喜欢的果酱，真是一款可口的早点。

用料

• 低筋面粉 40g
• 白糖 25g
• 蛋清 3个
• 葡萄干 若干

葡萄干小蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备好需用的食材。

步骤 2

蛋清打发，分三次加入砂糖。

步骤 3

蛋清打发成小尖角就好了。

步骤 4

筛入低筋面粉。

步骤 5

用切拌法搅拌均匀。

步骤 6

方形烤盘中铺好油纸，撒上葡萄干。

步骤 7

倒入拌好的蛋白液。烤箱预热165度，烤25分钟。

步骤 8

烤好后刷上果酱，卷成卷。再切成等分小段。

菜谱创建时间：2015-07-26 22:38:27