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香酥黄金鸡排-少油版的做法

香酥黄金鸡排-少油版

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作者: 萌萌妈妈0407
萌萌妈妈0407
萌萌偶尔会馋外面的炸货,比如炸鸡腿鸡排之类的。但从来不会说要买,总指指柜台,说妈妈回家给做。咱们自己在家做有两个好处,一是绝对没有复炸油,二是油量可控制,基本用煎的。有妈妈说煎炸的孩子吃多了不好,其实我们家也很少吃。很偶尔给萌萌解个馋,而且会和家里上课的哥哥姐姐们分着吃,其实每次萌萌也吃不到多少的。

用料

香酥黄金鸡排-少油版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉,反复冲水洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

片成薄片。我这一块鸡胸片出四块儿来。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀背交叉敲打,轻轻敲,别敲断了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

敲打过后的鸡胸肉体积会明显变大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有腌料放在碗里。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸放入,充分抓匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按顺序把每片鸡肉沾上淀粉,鸡蛋液和面包糠。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包糠可以多沾一点,非常酥脆好吃。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放少量油,油热放入鸡排。煎至两面金黄即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全程保持中小火,不然很容易糊了。

菜谱创建时间:2015-07-26 21:50:50
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