准备所有食材,排骨焯水。记得一定开水下锅,加入花椒料酒姜片20分钟的样子。
焯水完毕,加入淀粉酱油糖酱油胡椒拌匀,起平底锅两面煎的上色放入辣椒尖角蒜在继续煎,起锅前一点盐和鸡精就好了。
绝对比红烧的还要好吃,色彩也是棒棒的