辣炒鸡脆骨

作者： 听说你也爱李荣浩

第一次写菜谱，用量什么的都是自己估计着来的，大家也根据自己的口味酌量添加吧。

用料

• 鸡脆骨
• 干辣椒
• 鲜辣椒
• 蒜末
• 味极鲜，盐，老抽

辣炒鸡脆骨的做法步骤

步骤 1

热油，放入干辣椒段，翻炒两下就可以了，不要太长时间，以免辣椒段烧糊。

步骤 2

放入鸡脆骨，迅速翻炒，全部鸡脆骨看上去没有血色，变白，就可以了。

步骤 3

加入一小勺盐，不必要一次性放够，最后出锅时可以再加。加入味极鲜和生抽，味极鲜多放，生抽少放。

步骤 4

调匀，翻炒至锅内的汤还剩不多的时放入鲜辣椒。待辣椒变软，差不多就可以了

步骤 5

放入蒜末，调匀，就可以出锅了。

辣炒鸡脆骨的小贴士

干辣椒炒的时间要短，糊了会发苦。 个人觉得加入蒜末特别好吃，当然，可加可不加。

菜谱创建时间：2015-07-23 18:49:51