来自法兰西的美味咖哩沾酱可乐饼

作者： 盈太烘焙

可乐饼非常适合亲子一同做的料理让小朋友自己动手做做看还能增加料理时的快乐 赶快让家中的小宝贝当个快乐的小帮手吧！

用料

• o猪绞肉 100g
• o玉米 半根
• o洋葱 半颗
• o红萝卜 一小段
• o马铃薯 2颗
• o奶油 1小块
• o盐 适量
• o黑胡椒 适量
• o鸡蛋 1~2颗
• o面粉 适量
• o面包粉 适量
• o油炸油 适量

来自法兰西的美味咖哩沾酱可乐饼的做法步骤

步骤 1

1.先将马铃薯去皮切小块,以电饭锅蒸熟

步骤 2

2.马铃薯蒸熟趁热加入奶油捣成泥,放凉备用

步骤 3

3. 玉米使用叉子将玉米粒取下

步骤 4

4.将红萝卜、洋葱切细末备用

步骤 5

5.洋葱末炒至透明后加入红萝卜末拌炒

步骤 6

6.加入猪绞肉拌炒

步骤 7

7.加入玉米粒拌炒后以盐、黑胡椒调味后熄火,放凉备用

步骤 8

8.将放凉的马铃薯泥、肉末混合均匀

步骤 9

9.整型时可以利用手边的模型,让每一个可乐饼的大小都能够一样,整里好形状的可乐饼放入冷冻库30~40分钟,让可乐饼定型,等一下沾面包粉油炸时才不易变型

步骤 10

10.可乐饼依序沾上面粉、蛋液、面包粉

步骤 11

11.稍稍放至2~3分钟

步骤 12

12.以中低温入锅中油炸,每一面油炸约2~3分钟即可起锅

步骤 13

13.取一块咖哩块加150ml~200ml热水拌匀

步骤 14

14.以小火煮滚即成咖哩酱

来自法兰西的美味咖哩沾酱可乐饼的小贴士

小贴士：  记得整里好形状的可乐饼放入冷冻库中冰一下,可以让可乐饼定型方变后续作业 、小贴士 盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食； 欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。 欢迎微信的朋友们与我交流。

菜谱创建时间：2015-07-23 14:14:42