千层茄子干酪

作者： 三三早点睡

意呆大爷的食谱

用料

• 洋葱 1 个
• 大蒜 1瓣
• 茄子 1个
• 牛至叶（新鲜的或者干牛至都可以） 3只
• 盐、胡椒、白酒醋 适量
• 罗勒叶 适量
• 番茄 三只
• 帕尔马干酪 适量
• 马苏里拉 适量
• 面包屑 适量
• 橄榄油 适量

千层茄子干酪的做法步骤

步骤 1

大蒜、洋葱、牛至叶切碎

步骤 2

锅中放大约四汤匙橄榄油，加入步骤1中材料，炒香

步骤 3

往锅中继续加入番茄碎（番茄在加入前可以开水烫过去皮，切丁），小火煮15mins

步骤 4

加点白酒醋提味，再加盐、给黑胡椒、罗勒调味

步骤 5

茄子切片、稍微烤一下

步骤 6

现在开始摆盘啦！一层酱，一层帕尔马干酪、一层茄子、不停重复、最后一层撒上面包屑和马苏里拉、撒一点橄榄油、烤箱190度烤半个小时

菜谱创建时间：2015-07-23 13:07:57