羊肉面 羊肉揪面

作者： Sury0952

每次放假回家最喜欢吃的就是妈妈做的羊肉揪面。昨天晚上得到妈妈真传，今天终于做出了和妈妈做的相似度80%的羊肉揪面。那20%欠缺在揪面的形状和汤的色泽。希望下次可以做的更好！爱吃面的朋友不可错过哦~~~

用料

• #羊肉 两块巴掌大 一个人吃用一块
• 土豆 一个拳头大
• 西红柿 一个
• 胡萝卜 一根
• 绿色的菜 香菜/生菜/油菜/菠菜 一颗
• #葱 1/4根
• 姜 四片 切丝
• 蒜 三瓣 拍碎切丁
• 面粉 一小碗面粉 两个人要两小碗

羊肉面 羊肉揪面的做法步骤

步骤 1

将葱姜蒜都切丁 胡萝卜 土豆 羊肉切丁 大小保持一致比较好看 同时和面 把弄好的面团醒一下

步骤 2

加入油 油热了后 放羊肉丁

步骤 3

然后把羊肉放入油中，把肉的水分炒干，香味就出来了，这是关键的一步。水分干了后加入切好的葱姜蒜西红柿丁（同时加盐），等到西红柿丁有点软的时候进行下一步

步骤 4

加入切好的胡萝卜丁 土豆丁 加入锅中，放适量的醋 酱油 翻炒几下 喜欢吃辣的朋友可以加入青椒丝或者小干辣椒 （因为我感冒了这次没有放辣）

步骤 5

等到蔬菜都沾上油后，加入水，漫过蔬菜，多放点水 ，再加点盐，小火炖

步骤 6

拿出醒好的面团，

步骤 7

因为我技术不熟练，所以把面分成几个小团然后用擀面杖擀薄，切成条

步骤 8

切成条后，拉开，因为有点长，就饶手上

步骤 9

然后就把面揪下去，揪成面片扔进去，不时地用勺子搅拌，防止粘在一起。一直小火遍炖遍下面

步骤 10

咕嘟咕嘟，然后最后一根面条下完就做好了~~加入绿色菜菜~~~

步骤 11

出来啦~~~

羊肉面 羊肉揪面的小贴士

1 和面的话要用凉水，水不要太少~~ 2 蔬菜可以加入其他，都切成丁炖

菜谱创建时间：2015-07-23 12:02:02