蒸蛋羹

作者： Lulutia

用料

• 鸡蛋 2枚
• 火腿肠 1根
• 葱 1段
• 开水 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加少量盐和酱油。

步骤 2

开水放凉到70度左右，慢慢倒进蛋液中，一边倒一边顺时针搅动蛋液。水和蛋液的比例是1:1。

步骤 3

入锅蒸。

步骤 4

葱花、火腿切丁，即将出锅时与酱油一起放到表面，略蒸一会儿。

步骤 5

出锅。

步骤 6

这样蒸出来的很嫩，搅成小块儿与葱花火腿拌在一起很好吃。

菜谱创建时间：2015-07-23 11:41:04