清蒸鲈鱼

作者： 苏珊-方

鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，即可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另，备孕的女性亦可多吃，天天换着花样煮

用料

• 鲈鱼
• 葱花，姜末，蒜末，辣椒

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼洗净，划几刀，用少许盐前后抹，两三分钟后，倒两滴油。

步骤 2

水烧开，鱼放入，大火蒸8分钟。如果鱼太大，可先在碟子中间放把汤勺，再把鱼放上去。这样，会容易熟

步骤 3

8分钟后鱼取出。锅里倒入少许油，先把姜末爆香，依次加入辣椒碎，蒜末，然后把蒸鱼出的水倒入锅里，加几滴酱油，最后放入葱花，就可以了。口味偏重者，可多点盐

菜谱创建时间：2015-07-23 10:57:02