简易杂蔬辣炒年糕

作者： Amor樂樂

半夜看韩国综艺被红彤彤的食物勾引的直流口水，深夜食物不求多只求解馋，又要丰富但又不能麻烦～

用料

• 韩国年糕
• 蘑菇
• 洋葱
• 芹菜
• 白菜
• 青椒
• 肥牛片

简易杂蔬辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

把所有蔬菜切成细条状

步骤 2

锅热倒油（我用了黄油，更香），倒入洋葱丝炒香，再依次加入蘑菇、青椒等。

步骤 3

加入韩国年糕翻炒几下，倒入开水没过年糕，加入附带调料包（韩国辣酱）。

步骤 4

煮开后转小火，记得搅拌避免粘锅，年糕快软熟时加入肥牛片、芹菜、白菜。继续煮，等汤汁浓稠，年糕软熟后，关火开吃！

简易杂蔬辣炒年糕的小贴士

1.韩国年糕买的是那种冷冻袋装的，里面附带了调料包，比较省事。 2.年糕没解冻直接倒入锅中炒，开水可以稍微多加一些，因为年糕要煮较长时间才能使得内芯也绵软入味。 3.关于配料，手边有什么就用什么吧，没特殊要求，但要注意顺序，绿色容易熟的蔬菜等年糕快煮好时再加入，避免长久烹煮营养颜色流失。 4.调料直接放的附带的，如果自己配的话，韩国辣酱，2-3滴生抽（提鲜且不会使调料变黑），少许糖。

菜谱创建时间：2015-07-23 05:23:26