子姜柠檬鸭

作者： 茜茜的食光机

用料

• 鸭肉
• 配料：子姜、柠檬一个、红辣椒、葱、蒜
• 调料：盐、料酒、郫县豆瓣酱、糖

子姜柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭肉洗净斩成小块，柠檬半个切片放入，加老抽，料酒，腌制一会儿。

步骤 2

热锅放油，蒜切片放入，放郫县豆瓣酱和少许花椒爆香，放入腌制的鸭肉，大火翻炒5分钟后调小火煸炒鸭肉。

步骤 3

子姜洗净切丝，等鸭肉煸炒完全收水后，放入子姜丝一同翻炒，再放入红辣椒（不能吃辣可以不加）再次翻炒两分钟。

步骤 4

最后挤半个柠檬汁，和少许白糖翻拌调味后起锅，洒上葱段。

菜谱创建时间：2015-07-22 22:59:43