马蹄木耳炒肉

作者： 爱吃鱼的瑜小姐

大家一直以为马蹄用来炖汤和生吃。其实炒着吃巨好吃。一直很爱吃马蹄，有次朋友过来菜不够，懒得去买菜，就把冰箱马蹄拿来炒了，结果大家超爱，试了好几种做法，发现还是这个好吃，每次都光盘。✨

用料

• 马蹄 200g，我对重量没概念，大概放8个就好了
• 猪肉 少量，喜欢吃肉就多放点
• 木耳 50g,少一点
• 葱、姜、蒜、朝天椒
• 红辣椒 1个

马蹄木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

切肉丝，加点淀粉，加点料酒入味

步骤 2

木耳切丝，马蹄切片

步骤 3

葱、姜、蒜、、朝天椒适量

步骤 4

油烧热，先把肉炒一下，变色就起锅放碗里，接着再放油烧热，姜、蒜、朝天椒下锅，炒香后倒入马蹄，翻炒两分钟，加入耗油，继续翻炒，马蹄变色加入木耳，炒一分钟，加入炒过的肉，加入生抽，醋，翻炒两下倒入切片的红辣椒，继续炒，这时候可以加入李锦记辣椒酱一勺，加少量盐（我一般不加盐）炒两下，加小半碗水（水加点淀粉里面，碗是很小的碗噢），收汁，起锅。

马蹄木耳炒肉的小贴士

马蹄下锅就可以加耗油了，提鲜的。最后加淀粉水勾汁

菜谱创建时间：2015-07-22 21:28:53