蔓越莓曲奇（松化版）

作者： 魔女羊驼子的厨房

我也来跟风做做看。。。成品是小吉饼干模具三条，大概120片左右。

用料

• 黄油 300克
• 低筋面粉 350克
• 糖粉 200克
• 蛋黄 1个
• 蔓越莓 90克
• 鸡蛋 1个

蔓越莓曲奇（松化版）的做法步骤

步骤 1

材料大合照。 黄油室温软化，可以用筷子轻易戳出一个洞。 蔓越莓用温水泡软后沥干。 低筋面粉过筛。

步骤 2

加入全部糖粉。

步骤 3

手动搅拌几下，防止打发黄油时糖 粉飞溅。

步骤 4

黄油打发至体积变大，颜色变白， 呈羽毛细絮状态。

步骤 5

加入蛋黄，要搅拌均匀后再加入鸡 蛋。

步骤 6

搅拌均匀后的状态。

步骤 7

加入已泡软的蔓越莓，搅拌均匀。

步骤 8

加入已经过筛的低筋面粉，搅拌均 匀。

步骤 9

搅拌均匀后就是曲奇的面糊。

步骤 10

在饼干模具里面铺一层保鲜膜。

步骤 11

把曲奇面糊装进模具里面，用保鲜 纸包裹。

步骤 12

放进冰箱冷藏层里冻硬。

步骤 13

烤箱预热185度，面糊切成大约0.5厘米厚的片状。

步骤 14

整齐的摆放在铺垫了油纸的烤盘 上面，要留一点间隔，烤箱调至170度，中层25分钟左右。具 体要看自己烤箱的实际温度。

步骤 15

烘烤至金黄色，饼干的边缘颜色比 较深的时候就可以出炉了，放凉以 后，密封保存。

菜谱创建时间：2015-07-21 21:24:15