椰汁豆沙糯米糍

作者： 贤妈厨房

这糯米糍椰香味十足，软糯Q弹。

用料

• 玉米淀粉 30克
• 三象糯米粉 180克
• 糖粉 50克喜欢甜的可多放
• 黄油 25克
• 椰浆 220克
• 牛奶 100克
• 豆沙馅 约100克（约18-20只）
• 椰蓉 适量

椰汁豆沙糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉、玉米淀粉和糖粉过筛备用，加入牛奶和椰浆拌匀直至完全溶解无颗粒。

步骤 2

把溶化成液态的黄油加入粉浆拌匀 ，把粉浆倒入陶瓷碗内大火蒸约15-20分钟，待面团完全蒸熟。

步骤 3

蒸好的粉团稍放凉，乘粉团还热（易包）时带上一次手套（防粘）包馅滚圆，再滚上椰蓉即可。喜欢的亲也可以用芒果、紫薯等做馅。

椰汁豆沙糯米糍的小贴士

糯米糍最好当天做当天吃，放冰箱过夜后口感会稍差，用芒果、紫薯等做馅时糯米团的糖粉最好放60克。

菜谱创建时间：2015-07-21 19:34:45