将香草荚剖开,取出香草籽,连同香草荚一起放入牛奶中浸泡30分钟左右。
牛奶中加入细砂糖,放入奶锅中,大火煮沸,再入红茶,再次煮沸后,转小火煮5分钟后,关火,闷6分钟。
在第2步聚煮红茶时,就可以将吉列丁放入冷水中泡软。
取出吉列丁片,漓干水,加入奶茶中,搅拌融化。
成品最好用筛子过滤一下,放冰箱冷藏2小时以上便可食用。