绿豆去皮技巧

作者： 墨香无痕

用料

• 绿豆泡一夜（约300克）

绿豆去皮技巧的做法步骤

步骤 1

塑料菜板（木质菜板也可以）和木质炒菜铲各一件，取一小把绿豆用铲子来回搓几下，豆皮就剥离了。

步骤 2

木质菜板也可以，很省劲，全部处理完后用水反复冲洗，去掉豆皮。

步骤 3

全部搓完，用水反复冲洗吧。

步骤 4

剩余个别豆皮挑捡一下即可。

步骤 5

一点豆皮都没有。

步骤 6

炒好的豆蓉

步骤 7

过筛后的豆蓉，非常细腻。

步骤 8

40克一个，馅是紫薯泥。

绿豆去皮技巧的小贴士

1.个别没有去掉的皮可以放到菜板上再稍微搓几下即可，很省劲。 2.自己搓的很多豆有破碎的情况，没有关系，蒸完之后还要碾碎的。 3.豆皮全部处理完用时25分钟，比较省劲。

菜谱创建时间：2015-07-21 14:53:39