Chelsea 教你做泰式芒果糯米饭

作者： 吃不饱的敲

每次提到夏天，就会变的胃口全无。除了重口味的小龙虾，烤串，水果搭配香甜软糯的糯米饭也是不错的选择呢

用料

• 泰国糯米 150g
• 椰浆 250g
• 白砂糖 25g
• 盐 3g
• 玉米淀粉 少许
• 班兰叶（可选） 4根
• 柠檬草（可选） 少许
• 芒果 1个

Chelsea 教你做泰式芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

准备好糯米，放入大碗中，放水淘米。

步骤 2

淘米至米水清澈，并用凉水浸泡至少三小时.（如用热水则时间减半即可）

步骤 3

准备好的班兰叶，取两根，切段加入椰浆中

步骤 4

在椰浆中放入糖和盐，小火煮开后放在一旁静置，让班兰的味道渗透到椰浆中

步骤 5

糯米浸泡完成过后，蒸锅放好纱布，班兰叶，柠檬草（班兰叶可以少放点）

步骤 6

纱布盖回来，铺好糯米，开大火蒸25分钟

步骤 7

米饭出锅后，加入先前准备好的椰浆拌在一起。让米饭充分吸收味道。150g米饭大约搭配130ml 椰浆

步骤 8

将芒果切块，大小随意，我切成了小块

步骤 9

剩余的椰浆加入少许玉米淀粉，收汁至浓稠即可！作为浇酱。 好啦～摆盘上桌！

步骤 10

酱汁将上去以后是不是看起来很美味！！！！迫不及待的要入口了！芒果搭配软糯的米饭，夏天的绝配啊～ enjoy！

菜谱创建时间：2015-07-21 02:06:14