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主料:南瓜花
配料:前槽肉,菲菜,水豆腐,干香菇,鸡蛋。
味料:盐,鸡粉,木著粉,古月粉,鸡汤。
做法:1.瓜花去花心,瓜梗丝去外皮,冼净备用。
2.把猪肉剁烂,小九菜切碎,加入盐鸡粉古月粉拌均,加入抓烂的水豆腐,加入鸡蛋生粉拌均做成酿心。
3.用匙更把酿心酿入瓜花内,用瓜花梗插入封口,酿好后整齐放入瓦煲或汤古里,加入鸡汤,上蒸龙蒸15至20分钟,出笼放点葱花上桌享用。
各人做法不尽相同,我不是大厨,做得不好勿喷,仅供参考。
瓜花酿的做法步骤
步骤 2
把猪肉剁烂,菲菜切碎,加入盐鸡粉古月粉拌均,加入抓烂的水豆腐,加入鸡蛋生粉拌均做成酿心。
步骤 5
加入鸡汤,上蒸龙蒸15至20分钟,出笼放点葱花上桌享用
菜谱创建时间:2015-07-21 00:26:12