《孤独的美食家》附带生芥末的芥末盖饭

作者： eynah

《孤独的美食家》S3E3里叔吃的那碗芥末盖饭一直让我记忆犹新。虽然我也是个芥末爱好者，尤其享受芥末从鼻腔中冲过的那股辛辣感觉，但是芥末能做成盖饭还是让我吓了一跳。想要尝试却没有机会去日本，身边又很少有卖新鲜芥末的地方。这次大集看到有新鲜芥末想都没想就买回来尝尝，想要自己试试做出叔在剧中吃到的美味。 做法真的是非常简单的。研磨芥末用的器具进口超市一般有卖。我在宇宙中心的某家超市找到的，虽然做到剧中丸く有点难，但还是能磨出细腻的芥末。 口味这方面不好说，要看个人的喜好。其实做出来之后和我想象的还是有不小的差别。现磨的芥末并没有平常在日料店或者买来的芥末那种辛辣，反而温和了许多，想要寻求很辛辣的口感还是要多放，或者用直接买来的。木鱼花味道很重，容易盖住芥末的味道，不过这个盖饭吃的还是混合的口感，喜欢《孤独的美食家》这部剧和芥末爱好者可以试试。

用料

• 新鲜芥末 一根
• 木鱼花 适量
• 煮好的饭 适量
• 日式酱油 适量

《孤独的美食家》附带生芥末的芥末盖饭的做法步骤

步骤 1

原料合影～

步骤 2

把芥末的外皮削掉，在研磨器上研磨，用力就可以了，磨成蓉状

步骤 3

盛出煮好的米饭，为了口感可以把米饭煮稍硬一点

步骤 4

根据自己的爱好撒上木鱼花

步骤 5

把磨好的芥末放上，刀上适量酱油，就做好了！

菜谱创建时间：2015-07-20 19:07:36