海参鲜虾泡饭

作者： 公仔思乐冰

N年前在天河一家香港开的茶餐厅里，第一次接触泡饭这款食物，从此就爱上了^v^当时还不流行泡饭呢，所以要吃它就要跑老远去解馋！后来那家店关门了，只有去其他地方尝试，但都不是那个味，爱的味道失传了让我失落了好久！今天凭记忆做着泡饭，尝试找回爱的味道！

用料

• 虾 适量
• 海参 3条
• 蟹柳 4条
• 丝瓜 1条
• 干菇 4只
• 瑶柱 少许
• 姜丝 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 米饭 适量

海参鲜虾泡饭的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

准备好材料

步骤 3

虾去头，虾身灼熟剥壳，丝瓜切粒

步骤 4

瑶柱，干菇泡水后撕碎，切粒。海参、蟹柳切粒

步骤 5

虾身切粒

步骤 6

锅放油，再放姜丝炒香

步骤 7

放虾头

步骤 8

将虾头的头油压出

步骤 9

放海参、蟹柳、香菇、虾、瑶柱炒香

步骤 10

放丝瓜抄勺

步骤 11

加水加料酒

步骤 12

煮2分钟，不要盖盖子

步骤 13

放上饭，煮至饭饱满，最后放盐调味，关火，完工！

步骤 14

已非常接近爱的味道了(*^﹏^*)

海参鲜虾泡饭的小贴士

泡饭的料自己喜欢什么就煮什么行了

菜谱创建时间：2015-07-20 18:33:14